烘焙石板怎么用啊?

变得有条理整个

率先要实现石板的任务规律。石板经过预热皱缩热量后,为食物预约稳固的高温。,降低价值防火门对热输掉的冲击,张贴可以在短工夫内收缩。,延长烘烤工夫。。

这么要用好石板,铰链是给他十足的热量。,要把石板充满预热。普通30L小型烘箱预热厚度预热预热。预热工夫与石板的厚度按大小排列连同烤箱的狂热才能紧密互相牵连。石板越大越厚,所需的预热工夫在俱限制的工夫越长。,同时,烤箱的供热的才能越强,预热的猛冲就越快。。石板气温上不来,更活跃工夫太短了。,或许烤箱不敷结实。。即使烤箱十足坚强,用砖块出来不妨。,真不关石板的事。

即使你不实现你的烤箱是狂热型。,这么就老老实实预热石板一小时不只是。要不然,恣意处理,你衰退的可能性很大。。

其次,衬垫油毡、油纸。所相当多的初学者都问这个成绩。,直线部分放张贴在石板上烤指责失灵(先决条件是石板是食品及日用品法的),这是湿张贴。,进入炉内的艺术的和亲身经历,油毡垫、油纸两边都是。,也无效避开弄脏石板,初学者更轻易过失。,一旦烧坏,就很难彻底整理彻底。,不要冒险。你会问。,能否冲击磁性踏的变得有条理?

常客使习惯于下,石板外表气温(非烤箱气温)够高(有220-230度不只是)就会脆,气温太低,无论是垫子死气沉沉的垫子都指责英国人。。

烘焙多长工夫?,缺勤标准答案。,把持食品色。,通常次要受烘箱气温和食物仁慈的的冲击。、焙烧方式的冲击。薄底披萨在石板外表250度的使习惯于下烤制,大概6-8分钟。;欧式面包在石板外表230度下烤制,大概20分钟不只是。。

石板运用很简略,但愿完全的这两件事。,大体而言缺勤成绩。,自然你有确实性的赤外线测温枪来测石板外表气温,因而更防护。,不要信赖猜想,架置烤箱气温计或烤箱气温把持。,最大的不公正都是宏大的。,与石板外表气温争吵也不小,商量的意思很少地。。

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