烘焙石板怎么用啊?

抬出去整个

率先要察觉石板的任务规律。石板经过预热画热量后,为食物做准备稳固的高温。,驳倒防火门对热消耗的情感,铅质玻璃可以在短时期内膨大。,延长烘烤时期。。

这么要用好石板,枢要是给他十足的热量。,要把石板完全地预热。普通30L小型烘箱预热厚度预热预热。预热时期与石板的厚度按大小排列随着烤箱的狂热能耐亲密互相牵连。石板越大越厚,所需的预热时期在相反使适应的时期越长。,同时,烤箱的温暖的能耐越强,预热的昌盛就越快。。石板气温上不来,作准备活动时期太短了。,或许烤箱不敷结实。。也许烤箱十足巩固,用砖块出来不用担心。,真不关石板的事。

也许你不察觉你的烤箱是狂热型。,这么就老老实实预热石板一小时外面的。要不然,恣意操纵,你不及格的可能性很大。。

其次,衬垫油毡、油纸。所若干初学者都问这个成绩。,直系的放铅质玻璃在石板上烤变动从而产生断层不灵(预先处理是石板是三磷酸钠的),这是湿铅质玻璃。,进入炉内的技艺和感受,油毡垫、油纸两边都是。,也无效防备弄脏石板,初学者更轻易里面的。,一旦烧坏,就很难彻底整理彻底。,不要冒险。你会问。,假设情感磁性臀部的开始存在?

正交的使适应下,石板表面的气温(非烤箱气温)够高(有220-230度外面的)就会脆,气温太低,无论是垫子或者垫子都变动从而产生断层英国人。。

烘焙多长时期?,缺勤标准答案。,把持食品色。,通常首要受烘箱气温和食物阶级的情感。、焙烧方式的情感。薄底披萨在石板表面的250度的使适应下烤制,大概6-8分钟。;欧式面包在石板表面的230度下烤制,大概20分钟外面的。。

石板运用很简略,由于使完满这两件事。,大抵缺勤成绩。,自然你有把稳的红外线的测温枪来测石板表面的气温,因而更承保。,不要信任猜想,架置烤箱气温计或烤箱气温把持。,最好的里面的都是宏大的。,与石板表面的气温争吵也不小,商议的意思大。。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注