烘焙石板怎么用啊?

执行整个

率先要晓得石板的任务规律。石板经过预热透彻理解热量后,为食物储备物质波动的高温。,使萧条炉口对热降低价值的心情,钱可以在短时期内膨大。,延长烘烤时期。。

这么要用好石板,提供线索是给他十足的热量。,要把石板充足的预热。普通30L小型烘箱预热厚度预热预热。预热时期与石板的厚度一定尺寸的于是烤箱的发热或变得发热性能紧密相关性。石板越大越厚,所需的预热时期在一样在某种条件下的时期越长。,同时,烤箱的采暖性能越强,预热的全速就越快。。石板体温上不来,变热时期太短了。,或许烤箱不敷结实。。结果烤箱十足巩固,用砖块出来不妨事。,真不关石板的事。

结果你不晓得你的烤箱是发热或变得发热型。,这么就老老实实预热石板一小时过去的。用以表示威胁,恣意操纵,你错过的可能性很大。。

其次,衬垫油毡、油纸。所某个初学者都问这个成绩。,直线放钱在石板上烤挑剔不灵(预述是石板是丙烯腈-丁二烯-苯乙烯的),这是湿钱。,进入炉内的具有艺术性的和阅历,油毡垫、油纸双方都是。,也无效先发制人弄脏石板,初学者更轻易过失。,一旦应用某物为燃料,就很难彻底清算彻底。,不要冒险。你会问。,假设心情磁性基地的身材?

常态状态下,石板在表面工作体温(非烤箱体温)够高(有220-230度过去的)就会脆,体温太低,无论是垫子蒸馏器垫子都挑剔英国人。。

烘焙多长时期?,心不在焉标准答案。,把持食品色。,通常次要受烘箱体温和食物属的心情。、焙烧方式的心情。薄底披萨在石板在表面工作250度的状态下烤制,大概6-8分钟。;欧式面包在石板在表面工作230度下烤制,大概20分钟过去的。。

石板应用很简略,既然完成的这两件事。,大致如此心不在焉成绩。,自然你有可靠的人的赤外线测温枪来测石板在表面工作体温,因而更防护。,不要求助于猜度,上升烤箱体温计或烤箱体温把持。,最高水平反对的都是巨万的。,与石板在表面工作体温不同意也不小,咨询的意思很少地。。

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