烘焙石板怎么用啊?

着手进行整个

率先要察觉石板的任务规律。石板经过预热拔出剑热量后,为食物出价不变的高温。,压下防火门对热消融的支配,铅质玻璃可以在短时期内收缩。,延长烘烤时期。。

这么要用好石板,核心是给他十足的热量。,要把石板装满预热。普通30L小型烘箱预热厚度预热预热。预热时期与石板的厚度巨万和烤箱的发寒热资格紧密相干。石板越大越厚,所需的预热时期在同族关系状态的时期越长。,同时,烤箱的发烧资格越强,预热的超速就越快。。石板体温上不来,作准备活动时期太短了。,或许烤箱不敷结实。。结果烤箱十足巩固,用砖块上不妨事。,真不关石板的事。

结果你不察觉你的烤箱是发寒热型。,这么就老老实实预热石板一小时上级的。若非,恣意管理,你错过的可能性很大。。

其次,衬垫油毡、油纸。所其中的一部分初学者都问这个成绩。,指示方向放铅质玻璃在石板上烤责怪失灵(预先处理是石板是三磷酸钠的),这是湿铅质玻璃。,进入炉内的艺术和经历,油毡垫、油纸双边都是。,也无效垄断弄脏石板,初学者更轻易误审。,一旦烧坏,就很难彻底整理彻底。,不要冒险。你会问。,设想支配磁性祖先的身材?

标准处境下,石板在表面工作体温(非烤箱体温)够高(有220-230度上级的)就会脆,体温太低,无论是垫子完全相同的垫子都责怪英国人。。

烘焙多长时期?,没标准答案。,把持食品色。,通常次要受烘箱体温和食物测定的支配。、焙烧方式的支配。薄底披萨在石板在表面工作250度的处境下烤制,大概6-8分钟。;欧式面包在石板在表面工作230度下烤制,大概20分钟上级的。。

石板运用很简略,但愿完成这两件事。,主要没成绩。,自然你有可靠的的红外线的测温枪来测石板在表面工作体温,因而更安全处所。,不要依靠猜度,准备上演烤箱体温计或烤箱体温把持。,大多数的不义的行为都是巨万的。,与石板在表面工作体温不同也不小,涉及的意思几乎不。。

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